プラントベース（植物性をより多く摂り入れるの食生活）をしている方は、「ホールフード」という言葉を聞いたことのある方も多いかもしれません。 私は環境と自分の健康のために動物性の食品と添加物を避けるようになってから「ホールフード」という言葉について知り、調べるようになりました。 ホールフードにはさまざまな意味がありますが...

SDGs（持続可能な開発目標）には、17の目標と169のターゲットが掲げられています。 17の目標の3個目が「すべての人に健康と福祉を」です。 健康と福祉と聞くと、日本は医療サービスも整っていて充実していると感じる人も多いのではないでしょうか？ でも、世界に目を向けたとき、そこには不十分な医療の現状があります。 こ...

ヘルシーな豆腐ハンバーグを作ってみたけど崩れて綺麗に焼けなかったという方も多いのではないでしょうか？ 私は普段お肉をあまり食べないので、豆腐ハンバーグにもお肉は使わずに豆腐だけで作っています。 野菜をたっぷりと入れて作るので、豆腐よりも野菜のほうが多くなることも！ それでも崩れずに綺麗に作ることができます。 豆腐...

環境に優しい生活をするようになり、動物性の食品をできる限り避けるようになりました。 工業型畜産は、環境や動物たちにあまりよくない影響があることを知り、私は避けています。 動物を育てるために土地がたくさん必要 エサのためにたくさんの穀物を栽培する土地が必要 牛のゲップからメタンガスが発生することで地球温暖化の原因となる...

植物性ミルクは、豆やナッツなどの植物性のものから作られた動物性不使用のミルクです。 健康的で環境負荷が低いうことで、牛乳の代わりに選ぶ人が増えています。 私は普段から豆乳を飲んでいますが、豆乳以外にもオーツミルクやアーモンドミルクなどさまざまな植物性ミルクがあり、栄養も味もさまざま。 この記事では、植物性ミルクが選...

SDGs（持続可能な開発目標）には、17の目標と169のターゲットが掲げられています。 17の目標の2個目が「飢餓をゼロに」です。 一つ目の目標である「貧困をなくそう」と似ているようにも感じますが、何が違うのでしょうか。 貧困と飢餓の違いも解説しながら、世界の現状や日本の現状、さらに「飢餓をゼロに」の目標のために...

大豆から納豆を手作りするようになって半年以上経ちました！ 納豆を作ろうと思ったきっかけは、もともと納豆が大好きで毎日納豆を食べていたからなんですが、環境のことを気にするようになったらパックのプラスチックゴミがたくさん出るのがとっても気になっちゃって。 Ver esta publicación en Instagr...

最近はSNSでも健康ブームが広がり、無添加や健康的な食事について投稿するアカウントも多くあります。 私は健康や環境のことを考えるようになって、無添加やオーガニックにこだわるようになりました。 でも、無添加やオーガニックにこだわっていると、食べれないもの、買えないものが結構多いなと感じることも多々あります。 そんなと...

SDGs（持続可能な開発目標）には、17の目標と169のターゲットが掲げられています。 17の目標の1個目が「貧困をなくそう」です。 貧困と聞くとアフリカの国々を想像する方も多いのではないでしょうか？ 実は日本にも貧困があることをご存知ですか？ SDGsの前身となるMDGsでも「極度の貧困と飢餓の撲滅」の目標があ...

私は植物性のものを中心とした食事をしながら、ときどきお肉などの動物性のものを食べるフレキシタリアンの食生活をしています。 環境に優しい生活をしたいと思うようになってから、工業型畜産が環境に悪い影響を与えていることを知ったのがきっかけです。 今回は、そんなフレキシタリアンのことや、ヴィーガンやベジタリアンとの違い、私が...