SDGs（持続可能な開発目標）には、17の目標と169のターゲットが掲げられています。 17の目標の2個目が「飢餓をゼロに」です。 一つ目の目標である「貧困をなくそう」と似ているようにも感じますが、何が違うのでしょうか。 貧困と飢餓の違いも解説しながら、世界の現状や日本の現状、さらに「飢餓をゼロに」の目標のために...

大豆から納豆を手作りするようになって半年以上経ちました！ 納豆を作ろうと思ったきっかけは、もともと納豆が大好きで毎日納豆を食べていたからなんですが、環境のことを気にするようになったらパックのプラスチックゴミがたくさん出るのがとっても気になっちゃって。 Ver esta publicación en Instagr...

最近はSNSでも健康ブームが広がり、無添加や健康的な食事について投稿するアカウントも多くあります。 私は健康や環境のことを考えるようになって、無添加やオーガニックにこだわるようになりました。 でも、無添加やオーガニックにこだわっていると、食べれないもの、買えないものが結構多いなと感じることも多々あります。 そんなと...

SDGs（持続可能な開発目標）には、17の目標と169のターゲットが掲げられています。 17の目標の1個目が「貧困をなくそう」です。 貧困と聞くとアフリカの国々を想像する方も多いのではないでしょうか？ 実は日本にも貧困があることをご存知ですか？ SDGsの前身となるMDGsでも「極度の貧困と飢餓の撲滅」の目標があ...

玄米を発芽させた発芽玄米。 白米よりも栄養があるということで、健康に気遣う方を中心に人気がある食品です。 この記事では、発芽玄米のメリットやデメリット、白米や玄米との栄養価の比較などをまとめています。 発芽玄米が気になっている方はぜひチェックしてみてくださいね！ Ver esta publicación en In...

私は植物性のものを中心とした食事をしながら、ときどきお肉などの動物性のものを食べるフレキシタリアンの食生活をしています。 環境に優しい生活をしたいと思うようになってから、工業型畜産が環境に悪い影響を与えていることを知ったのがきっかけです。 今回は、そんなフレキシタリアンのことや、ヴィーガンやベジタリアンとの違い、私が...

食べチョクは、こだわりを持って栽培や漁などを行っている生産者さんから直接購入できるオンライン直売所です。 私も実際に利用してみましたが、スーパーでは販売されないような珍しい野菜も購入できるし生産者さんと繋がることができるのがとても気に入っています！ 購入するにあたりお得に購入できる方法をいろいろと調べることができたの...

「食べチョク」は、品質にこだわる農家さんや漁師さんから直接お取り寄せできるオンラインの直売所！ ずっと気になっていたのですが、先日ついに購入してみました！ 実際に使ってみて、私は定期的に使い続けたい！と感じたので、食べチョクをおすすめできる魅力を5つご紹介します！ おいしい野菜・安全な野菜を購入したい、信頼できる農家...

発酵食品を健康のために摂り入れたいと思っている方は多いのではないでしょうか？ 発酵食品は、免疫力アップやアレルギー抑制、腸内環境を整えてくれるなどさまざまな効果があります。 これまでも発酵を促す菌の働きやおすすめの発酵食品をご紹介してきましたが、今回は発酵食品を食べるときにより効果的に食べられるシンバイオティクスにつ...

腸内環境を整えてくれて免疫力アップやアレルギー抑制にも効果が期待される発酵食品。 手軽なものから摂り入れたいと考えている方も多いのではないでしょうか？ 私は健康に興味を持ち発酵食品のことを調べていくうちに、発酵食品の魅力にハマり、今では塩麹や納豆、豆乳などさまざまな発酵食品を手作りしています。 そんな私が、発酵食品...